生春巻盛り合わせ 〜エビ入り・カニと春雨入り こだわりの極薄ライスペーパーで巻いた、当店自慢の生春巻。エビ入り生春巻きはピーナッツ入りみそダレ、カニと春雨の生春巻きはスィートチリ風味のマヨネーズソースでお召し上がりください。	￥1,800
ハノイ名物チャー・カー 〜 鯛の揚げ焼き ディルとターメリックの風味（ブン付き） 様々な調味料やハーブが織りなすその味は、複雑かつ美味。ベトナム料理が大好きという方に是非！	￥1,600
エビ団子 グリーンライスの衣揚げ 未熟な青米をつぶして衣に。カリカリの食感が自慢です。	￥1,300
ボー・コー 〜 柔らか牛ホホ肉のベトナム式ビーフシチュー（パン付き） ベトナムがフランスの植民地であったことを偲ばせるお料理。 トマトの酸味、レモングラスやオリエンタルバジルなどのハーブの香り、今やベトナム料理の定番といっても良いほどポピュラーなメニューです。 これもまたフランスの置き土産であるバゲットと一緒にお召し上がり下さい。	￥1,600
青パパイヤのサラダ 熟しきらないパパイヤを細く削いでドレッシングであえたサラダです。刻んだミントの香りや、砕いたローストナッツの風味などで、 さっぱりしたパパイヤに香りやコクをプラス。前菜としてはもちろん、サイドディッシュにもおすすめです。	￥1,200
山芋と肉団子のスープ 海鮮だしのスープにすりおろした山芋と肉団子。ボリュームも栄養も満点です。	￥950
エビトースト エビのすり身をパンにのせてカリッと揚げた香ばしい一品。おつまみに最適です。	4枚/￥650 6枚/￥950
蒸し春巻 米粉の蒸したてアツアツの生地に、エビと豚肉そぼろをのせて巻いた蒸し春巻。もちもちの食感がやみつきに。カリカリの揚げ玉ネギをトッピングして、 ヌクマムからつくる甘めのタレをかけてお召し上がりください。	3本/￥950 追加1本/￥300
柔らか骨付きスペアリブのベトナムバーベキューソース スペアリブをザラメとヌクマムで柔らかく煮込み、仕上げにオーブンで香ばしく焼き上げます。 飴色になるまでじっくり炒めたニンニク風味のソースがよく合います。	￥1,600
魚介と季節野菜のピリ辛エビ塩炒め ベトナムでも新しい調味料といわれる『エビ塩』を使った一品。素材の味を引き立てるエビの風味をお楽しみください。	￥1,400
バインセオ カリカリに焼き上げた生地が特徴的なベトナムのお好み焼きバインセオ。甘酸っぱいなますとタレをかけて、ハーブを添えて、葉野菜で巻いてお召し上がりください。	￥1,300〜