お米の国・ベトナムの食に欠かせないライスペーパー。
モチッとした食感の生春巻、パリッと香ばしくジューシーな揚春巻、どちらもおすすめです。

当店のライスペーパーはベトナムレックスホテルと同じつくりの最高級品を使用しております		ゴイクン
名物 ゴイクン（エビ入り生春巻／6ピース）	￥1,450
1本／2ピース追加	￥480
名物 チャゾー（揚春巻／6本）	￥1,500
1本追加	￥230
バインクン（蒸し春巻）	￥1,600
鮮魚と香草のライスペーパー包み（野菜と魚をお好みで包んで）	￥2,500
ゴイクンセット（エビ入り生春巻4ピース、チャゾー2本） ※2名様限定	￥1,450
[テイクアウト]
アンナンブルー特製ピーナッツみそ（瓶）	￥480
生春巻 Take Out できます（6ピース分） ※10月〜3月限定、お土産に最適・特製ピーナッツみそ付。	￥1,450

だしと素材のうまみたっぷりのスープは飽きのこない味です。（一人前3〜4名様分の量です）

エビとチンゲン菜	￥1,250	鶏肉と春雨のスープ
カニと卵と春雨	￥1,500
カニとコーンクリーム	￥1,500
鶏肉と春雨	￥1,200
木の子と卵	￥1,200
カインチュア（鮮魚とフルーツの甘酸っぱいスープ）	￥1,500

ヌクチャム(魚醤ベースのたれ)で味付されたサラダです。そのまま、もしくはえびせんべいにのせてどうぞ。

春雨と野菜と鶏肉のあえもの（えびせんべい付）	スモール　　￥910　 レギュラー　￥1,300	春雨と野菜と鶏肉のあえもの
鶏肉と野菜のあえもの（えびせんべい付）	スモール　　￥840　 レギュラー　￥1,200
ミントとパクチーと野菜のあえもの（えびせんべい付）	スモール　　￥910　 レギュラー　￥1,300
魚介と野菜のあえもの（えびせんべい付）	スモール　￥1,050　 レギュラー　￥1,500
もやしとゆで豚のあえもの（えびせんべい付）	スモール　　￥950　 レギュラー　￥1,350
牛肉とトマトと野菜のあえもの（えびせんべい付）	スモール　￥1,260　 レギュラー　￥1,800

野菜本来の持ち味を活かしたお料理に仕上げています。

空心菜のニンニクいため	￥1,250	空心菜のニンニクいため
エビとチンゲン菜のいためもの（ココナッツミルク風味）	￥1,500
カボチャのココナッツミルク煮（バゲット付）	￥1,350
セロリと春雨のいためもの	￥1,400
たっぷり野菜とパクチーのいためもの	￥1,500
ナスとトウフと牛肉のいためもの（パクチー入り）	￥1,400
いろいろ野菜のフリット ヌクマムシュガーとチリソース添え	￥1,700
野菜とエビのカピソース添え（スティックサラダ風） ※カピソースはエビを発酵させたソースです。	￥1,500

新鮮な魚介をヌクマムの香りや香草の風味と供にご賞味ください。

ホタテ貝のレモングラスいため	￥1,800	ホタテ貝のレモングラスいため エビとホタテ貝のココナッツクリーム
ホタテ貝のバジルいため	￥1,800
魚介のバジルいため	￥1,900
ベトナムプレート （揚春巻、さつまあげ、カニ〈ソフトシェルカニ〉のからあげ）	￥2,300
鯛とイカのさつまあげ	￥1,400
エビとホタテ貝のココナッツクリーム（バゲット付）	￥1,600
鯛のフリット黒酢野菜あんかけ	￥2,000
魚介と野菜のチリオイルいため	￥1,800
エビのチリトマトソース	￥1,600
カニ〈ソフトシェル〉のフリットカリーソース（3匹）	￥2,100
カニ〈ソフトシェル〉と野菜のオイスターココナッツいため（3匹）	￥2,300
カニ〈ソフトシェル〉の唐揚げ（2匹からご注文を承ります）	￥630
鯛のソテーネギオイルソース	￥2,200

肉のうまみを活かす味付と、香り豊かなお料理です。

鶏肉のレモングラスいため	￥1,500	鶏肉のバジルいため 鶏肉のカフィアライムリーフ焼
鶏肉のバジルいため	￥1,500
鶏肉のカフィアライムリーフ焼 （カフィアライムリーフと香草オイルで焼き上げました）	￥1,600
鶏肉の唐揚げ（レモングラス風味）	￥1,400
鶏肉のフリットカリーソース	￥1,500
鶏肉と木の子とトウフのいためもの	￥1,500
牛肉と空心菜のいためもの	￥1,800
野菜たっぷり黒酢のスブタ	￥1,600
牛肉の香草みそ包み焼き	￥1,800
ベトナム焼き肉 （牛の甘辛焼き肉をたっぷり野菜と香草と一緒にどうぞ）	￥1,800
牛肉とトマトのいためもの	￥1,700
肉だんご甘酢仕立て	￥1,500
肉だんごピーナッツみそがけ	￥1,300

生地にはお米の粉を使い、皮はパリッと香ばしく、中はジューシー。 たっぷりの葉野菜に包んでお召し上がりください。

野菜	￥1,400	野菜のバインセオ
豚と野菜	￥1,600
ミックス（豚・エビ・木の子・野菜）	￥1,850
魚介と野菜	￥1,700
木の子と野菜	￥1,500
牛と野菜	￥1,800
ライスペーパー（6枚／水でもどして料理を包んで）	￥650

お米好きなベトナムならではのバリエーション豊かな米料理をお楽しみください。

ベトナム焼きめし（魚介入り）	￥1,750	ベトナム焼きめし
カピ焼きめし（エビの発酵ソースで味付けしました）	￥1,800
ベトナムおこげのあんかけ（魚介入り）	￥1,800
緑豆の炊きこみごはん （しいたけ、こんぶだしで炊きこみました）	￥500
鶏肉のおかゆ	￥1,300
カニのおかゆ	￥1,600
肉だんごと野菜のおかゆ	￥1,500

ベトナムの多彩な麺料理から特にポピュラーな米と玉子の麺をご用意しました。
香草やレモンを加えてお好みのスタイルでお召し上がりください。

鶏肉入りフォー	スモール　　￥880　 レギュラー　￥1,250	鶏肉入りフォー魚介入り焼ビーフン
鶏肉ミックスフォー（鶏肉・木の子・野菜入り）	スモール　￥1,050　 レギュラー　￥1,500
エビ入りフォー	スモール　￥1,120　 レギュラー　￥1,600
野菜入りフォー	スモール　　￥980　 レギュラー　￥1,400
牛肉入りフォー	スモール　￥1,190　 レギュラー　￥1,700
カキ入りフォー <冬期限定>	スモール　￥1,120　 レギュラー　￥1,600
白いスープのフォー（ココナッツミルク風味）	スモール　￥1,020　 レギュラー　￥1,450
酸味のフォー（牛肉と野菜たっぷり）	スモール　￥1,190　 レギュラー　￥1,700
辛いスープのフォー（牛肉と野菜たっぷり）	スモール　￥1,190　 レギュラー　￥1,700
野菜入り焼ビーフン	￥1,500
豚肉入り焼ビーフン	￥1,600
魚介入り焼ビーフン	￥1,750
木の子入り焼ビーフン	￥1,500
カキ入り焼ビーフン <冬期限定>	￥1,700
牛肉入り焼ビーフン	￥1,850

素材のうまみを存分に味わえるアンナンブルー自慢の鍋です。上品な海鮮スープにほのかな香草の香りをお楽しみください。

魚介と野菜（2人前）	￥2,200	ベトナムもつ鍋
鮮魚と香草（酸味のきいたレモングラス風味／2人前）	￥1,900
牛肉と野菜（2人前）	￥2,400
青安南鍋（魚介・牛肉・野菜・フォー入り／3人前）	￥4,500
ベトナムもつ鍋 （牛もつ・豚もつ・野菜入り、 フォーorジャスミンライス付／2人前）	￥1,850
ベトナムカリーもつ鍋 （牛もつ・豚もつ・野菜入り、 フォーorジャスミンライス付／2人前）	￥2,000

香草、えびせん等たっぷり召し上がりたい方は是非どうぞ。

香草セット （パクチー・ミント・バジル・ディル・ラロットなど）	￥1,350	香草セット
香草単品オーダー （パクチー・ミント・バジル・ディル・ラロットなど） ※商品によっては品薄の場合がありますので御了承ください。	￥550〜￥750
カピソース （エビの発酵調味料。クセはありますがうまみたっぷり）	￥400
ライスペーパー （6枚／水でもどして料理を包んで）	￥650
えびせんべい（料理をのせて…）	￥600
バゲット（バタ−付）	￥550

タピオカと緑豆のココナッツミルク	￥420	季節のおすすめデザート
ゴマのアイスクリーム	￥420
ダナンアイスクリーム	￥620
杏仁豆腐の季節のフルーツ添え	￥620
黒ゴマミルクの白玉団子	￥620
緑豆あんとココナッツミルクの白玉団子	￥620
キャラメルココナッツソースの白玉団子	￥620
季節のおすすめデザート	￥620〜

ベトナムビール（333、サイゴンスペシャルなど）	各種￥720〜
外国ビール（タイガー、シンハーなど）	各種￥720〜
ベトナム焼酎	各種￥620〜
焼酎	各種￥670〜
中国酒	各種￥620〜
ワイン・スパークリングワイン	各種￥720〜
オリジナルカクテル	各種￥720〜
ベトナムコーヒー（Hot）	￥520
ベトナムコーヒー（Iced）	￥670
ソフトドリンク	各種￥500〜
ベトナム茶	各種￥500〜